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2022-08-29 14:52:31
(资料图片)
中国酿酒行业启动“不同贮存环境对清香型白酒品质影响的研究”项目
中国酿酒行业近日启动“不同贮存环境对清香型白酒品质影响的研究”项目。此次项目旨在通过科技手段和行业共同努力全面升级中国白酒贮存理论与实践,用更高品质为中国白酒价值赋能。
启动会上,业界专家和领导分别进行了主题分享和发言。汾酒集团董事长袁清茂表示,汾酒将拿出更好的产品奉献给这个时代,并阐述了“什么是好酒?清香白酒到底适合不适合长期陈酿?陈酿清香到底好还是不好?”三个问题。汾酒股份总工程师韩英、中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮、江南大学原副校长徐岩和中国工程院院士孙宝国分别做主题分享。
此次项目的启动将形成清香型白酒贮存“秘诀”,并全面升级中国白酒贮存理论与实践,用更高品质为中国白酒价值赋能。同时,汾酒集团将充分发挥清香型白酒龙头引领作用,推动整个白酒行业走向更高质量、更优进程。此次活动受到了协会、酒企、经销商、收藏家、文化代表的关注和支持。
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